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东流水的博客

流水东去——为了自由呼吸的教育

 
 
 

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在实验改进、失败、思考、探索中体味实验的乐趣  

2014-03-04 10:51:36|  分类: 原创生物教与学 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    在“比较过氧化氢酶在不同的条件下的分解”的实验中,教材给出的实验材料中使用的是肝脏研磨液。但由于年级有三十几个教学班,如果用肝脏研磨液材料获取和保存方面都存在一些不方便,于是我们决定用土豆研磨液来代替肝脏研磨液来完成本实验。

    实验失败过程:在标号的两个试管内分别加入等量的过氧化氢后,再分别加入两滴氯化铁溶液和土豆研磨液,轻轻震荡试管后,两试管的气泡差别非常明显,似乎可以证明酶具有高效性了,但是当我们用卫生香去检验时却发现,加氯化铁溶液的试管卫生香复燃的亮度却比加土豆研磨液的试管要好,为什么呢?反复做了几次都是这个结果。

    对实验失败结果的分析推理:首先从气泡产生量来看,一定是土豆研磨液中过氧化氢酶的效果要好,那就说明这个试管中过氧化氢分解释放的氧气是多的,那为什么卫生香复燃效果不好呢?是不是产生的氧气没有从气泡中释放出来呢?如果是氧气没有从气泡中放出来,那么是什么原因导致的呢?这时我想到了煮饭“噗锅”的现象,于是我想是不是由于土豆研磨液中淀粉含量高,而导致产生的气泡不容易把氧气释放出来呢?如果除去土豆研磨液中的淀粉,问题可能就解决了。可是怎么除去土豆研磨液中的淀粉呢?在把问题分析到此的时候,我把这个问题抛给了学生,很快学生就给出了答案:使用淀粉酶。

    实验验证:我们采用了两种方法。第一种方法是在原实验基础上,直接在加入土豆研磨液已经生成许多气泡的的试管中直接加入淀粉酶,结果发现,细小的气泡很快变大了,这时再用卫生香去检验时,确实复燃效果明显。说明确实是土豆研磨液中的淀粉影响了实验结果。第二种方法是在土豆研磨液中加入淀粉酶,一段时间后,再用这种经过淀粉酶处理的土豆研磨液与氯化铁溶液进行对比重复这个实验,结果达到与肝脏研磨液几乎相同的效果。

    一个实验改进想法,一个实验改进后的失败,一个实验失败后的思考,一个思考后的验证过程。让我和学生一起真正体味到了实验探索的乐趣。

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